Сортовые особенности огурцов

Размер, форма, цвет и аромат плодов огурца, в зависимости от сорта, отличаются разнообразием. Наиболее ярко проявляются сортовые особенности при выращивании огурца в рекомендуемых условиях, прежде всего в тепле. Выращивание нескольких сортов позволяет расширить границы огуречного сезона, и увеличить разнообразие пищевых качеств.

В культуре выращиваются как сортовые растения, так и F1 гибриды. Применительно к физиологии образования плода, сорта́ и гибриды бывают:

  • партенокарпические – растения способны образовывать плоды без опыления; плод формируется без семян;
  • самоопыляющиеся – растения имеют женские и мужские генеративные органы; плод формируется с семенами;
  • пчелоопыляемые -  растения, которые опыляются только пчелами.

По размеру огурцы условно делят на короткие и длинные. Отдельно выделяются корнишоны и пикули. Корнишон и пикули – обозначение величины (размера) огурца. По предназначению, огурцы делят на салатные и для засолки (маринования).

Сорта огурцов разделяют на четыре группы:

1 - длинные огурцы;

2 - короткие огурцы;

3 - огурцы для салатов;

4 - огурцы для консервации. Небольшого размера с неровной, слегка морщинистой коркой, которая придаёт плоду плотность. Некоторые сорта имеют устойчивость к бактериальному увяданию (распространенное заболевание огурцов).

При выборе сорта необходимо учитывать следующее: пригодность для данного времени культивирования, пригодность для конкретного оборудования или технологии выращивания, устойчивость к вредителям  и болезням, срок созревания, параметры плода (форма, размер, вкусовые качества), требования растения к условиям содержания.

Американские сорта огурцов имеют плод продолговатой формы, темно–зеленого цвета (вы видите их в супермаркетах). Разновидности этого типа были выведены для единообразия, продуктивности и сильной устойчивости к болезням.

Азиатские сорта огурцов – длинные и тонкие, с небольшой семенной полостью.

Классификация сортов огурца

Салатный огурец. Обычно длинный змеевидный сорт или гибрид огурца, с гладкой толстой кожицей. Используется для употребления в свежем виде и для приготовления салатов, отлично хранится, но не подходит для консервирования — толстая кожица плохо впитывает рассол. Именно такие огурцы обычно используют для продажи, ввиду более долгого сохранения товарных качеств на приемлемом уровне. Цвет шипов — белый.

Засолочный огурец. Сорт или гибрид огурца, специально выведенный для консервации, его размер идеально подходит для более плотного размещения в банке, а тонкая кожица отлично впитывает рассол. Сорта засолочного огурца имеют и недостаток — они хуже хранятся, быстрее вянут и желтеют (из-за более тонкой кожицы). Цвет шипов — черный.

Огурец универсального назначения.  Может быть использован как в консервировании, засолке, так и в свежем виде. Цвет шипов — черный.

Белошипный огурец. Подходит только в салат, так как при засолке становится дрябловатым.

Черношипный огурец. Огурец универсального назначения, который можно как солить / мариновать, так и употреблять в свежем виде.  

Огурец для закрытого (защищенного) грунта. Сорт или гибрид огурца, ориентированный на выращивание в теплице.

Огурец для открытого грунта. Сорт или гибрид огурца, ориентированный для выращивания на грядке.

Кустовые огурцы. Длина стеблей не превышает 50 сантиметров (может быть больше в тепличных условиях), растение выглядит как небольшой кустик. Отличительной особенностью является очень дружная и ранняя отдача большей части урожая, что позволяет уйти от болезней.

Огурцы с пучковым (букетным) расположением завязей. В узле образуется не 3 завязи, как у обычных огурцов, а около 10. Такие огурцы рано и дружно отдают большую часть урожая, что позволяет уйти от болезней. Очень выгодны для получения пикулей и корнишонов.

Огурцы с преимущественно женским типом цветения. Цветы огурцов бывают женские и мужские. Мужские цветы содержат пыльцу, плодов на них не завязывается, в отличии от женских. Цель выращивания этого сорта огурцов — получение урожая, а не зеленой ботвы, поэтому женские цветы являются предпочтительными для любого садовода.

Статьи по теме:

© Copyright 2018 |  Все права защищены . Использование материалов разрешается с обязательным указанием активной гиперссылки на сайт --sad.azflora.com--